Midsommarsill
8 portioner
4 stora matjesfiléer
1 stor rödlök
1 syrligt äpple
3 dl gräddfil
3 msk senap
1 ½ msk majonnäs
3 hårdkokta ägg i klyftor
1 dm gurka, i skivor
½ strimlad grön paprika
2 tomater i klyftor
och några dillkvistar
Skär sillfiléerna i bitar. Hacka lök och äpple. Lägg ut lök- och äpplehack på ett fat.
Lägg sillbitarna ovanpå. Blanda gräddfil, senap och majonnäs. Bred det över sillen.
Garnera fatet med ägg, gurka, paprika, tomater och dill.
Servera med nykokt färskpotatis.
Alternativt skär allt i bitar och gör en röra med alla ingredienser.