Köttfärspaj
Pajskalet
Drygt 3 dl vetemjöl
2 msk riven parmesanost eller annan stark ost Gör så här;
100 gr smör Blanda att ingredienser till pajskalet och klä in en pajform 27 cm i diameter med degen.
2 msk olja Nagga botten med en gaffel och förgrädda pajskalet i 7-8 min i 200 gr. Fräs köttfärsen och krydda med salt och peppar
2 msk vatten och häll i tacosåsen och ev lite vatten. Låt det puttra en stund till såsen har kokat in. Bland allt till äggblandning. Lägg
1/2 tsk pizzakrydda torkad köttfärssåsen i skalet och lägg på squashen och tomaterna och häll sedan över äggblandning. Grädda i 3040 min i 200 gr.
Servera sallad till pajen.
Köttfärssåsen
1 msk smör
400 gr köttfärs
1/2 tsk salt
1 krm svartpeppar
1 dl eller en burk Santa Maria Taco-sås
Äggblandning.
2 dl creme frach
2 ägg
1/2 tsk örtsalt
50-100 gr riven stark ost
150 gr grovriven rå squash
2 stycken skivade tomater