Tillbaka till recept

Köttfärspaj

Pajskalet

Drygt 3 dl vetemjöl

2 msk riven parmesanost eller annan stark ost                        Gör så här;

100 gr smör                                                                          Blanda att ingredienser till pajskalet  och klä in en pajform 27 cm i diameter med degen.

2 msk olja                                                                             Nagga botten med en gaffel  och förgrädda pajskalet i 7-8 min i 200 gr. Fräs köttfärsen  och krydda med salt och peppar

2 msk vatten                                                                         och häll i tacosåsen och ev lite vatten. Låt det puttra en stund till såsen har kokat in. Bland allt till äggblandning.  Lägg

1/2 tsk pizzakrydda torkad                                                   köttfärssåsen i skalet och lägg på squashen och tomaterna och häll sedan över äggblandning.  Grädda i 3040 min i 200 gr.

                                                                            Servera sallad till pajen.

Köttfärssåsen

1 msk smör

400 gr köttfärs

1/2 tsk salt

1 krm svartpeppar

1 dl eller en burk Santa Maria Taco-sås

Äggblandning.

2 dl creme frach

2 ägg

1/2 tsk örtsalt

50-100 gr riven stark ost

150 gr grovriven rå squash

2 stycken skivade tomater