Havrekex
1,5 kg havregryn
2 liter mjölk
2 dl vatten
5 dl socker
3 dl vetekli
275 gr smält smör
150 gr hjorthornssalt
2 liter vetemjöl
Strö socker över havregrynen, vatten och mjölk. Låt blandningen ligga och svälla en dag. Hjorthornssaltet blandas med mjöl och vetekli. Tillsätt det smälta margarinet och mjölblandningen i havregrynsblandningen. Rör om väl och låt vila i 30 minuter. Baka ut degen tunt och ta ut runda kex med en halv kilos kaffeburk (tupperware 1 liters multikannan delbara lock är utmärkt) Först kavlas kexen med en vanlig kavle och sedan naggar man kexen för att få de tunnare. Gräddas i väl uppvärmd vedugn eller i 225 gr några minuter.
Lycka till !!!!